Биологический факультет в Фейсбук Биологический факультет в Инстаграм Биологический факультет в Ютубе Биологический факультет в Фейсбук Биологический факультет в Твиттер Биологический факультет ВКонтакте
 
Главная страница Карта сайта Контактная информация




Главная » Новости »
 

Лекции о грибах самого известного миколога России стартуют 27 октября в "Аптекарском огороде"

26 октября 2018

27 октября в Ботаническом саду МГУ "Аптекарский огород" стартует уникальный цикл субботних лекций "Всё о грибах" самого известного миколога России Михаила Вишневского.



 
Темы:
 
27 октября — Русь грибная. Сбор грибов в России с XVII века до наших дней: история, экономика, кулинария.
 
Откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов. Развитие сбора и заготовки грибов, торговля грибами. Особенности постной грибной кухни – от старинных народных и монастырских рецептов до повседневного постного меню наших дней. Постепенное увеличение видов собираемых грибов. От грибоварен до современных грибных агрокомплексов. Современная ситуация на грибном рынке: война грибоводов и заготовителей дикоросов.
 
3 ноября — Грибы в мифах, легендах и религиях народов мира.
 
Микофобные и микофильные цивилизации. Как легенды и мифы о грибах пропутешествовали вместе с человечеством от Африки до Южной Америки. Грибы – голос Бога и грибы – кара Господня. Грибы как основа мировых религий. Отношение к грибам в основных современных религиях. Грибные байки, поверья и приметы.
 
10 ноября — Болезнетворные грибы и грибы-вредители.
 
Как люди развязали войну против грибов и как они проигрывают ее по всем фронтам. Грибы-биодеструкторы: разрушение зданий и жилых домов, предметов искусства, материалов, порча кормов и продуктов. Грибы-паразиты против человечества: паразиты сельскохозяйственных и домашних растений и животных, паразиты человека. Грибковые заболевания: откуда они взялись, как от них уберечься. Случаи массовой гибели растений, животных и людей, вызванные грибами. Экономические катастрофы, войны и массовые переселения, вызванные грибами.
 
17 ноября — Ядовитые и галлюциногенные грибы.
 
Микотоксикозы и мицетизм. "Антонов огонь" и "пьяный хлеб". Плесень на продуктах: пустяк или угроза? Реальная опасность ядовитых грибов. "Синий чеснок" и "черная серебряная ложка". Зачем ядовитые грибы нас травят. Ядовиты ли свинушки, чернушки и зеленушки? Главные ядовитые грибы России. Вся правда о термофильных дрожжах. Галлюциногенные грибы: мифы и реальность. Галлюциногенные грибы России.
 
Начало — в 18.00. Продолжительность — 3 часа. Стоимость — 800 рублей.
 
Билеты можно приобрести в день лекции в кассах "Аптекарского огорода", а также заранее — онлайн на сайте https://www.zagribami.info
 
Телефон для справок: +7 (916) 297-86-63
 
От организаторов одного из крупнейших в России и Европе ежегодного осеннего Грибного фестиваля в "Аптекарском огороде".


Михаил Вишневский — кандидат биологических наук, миколог, специалист по флоре грибов России, автор целого ряда книг о грибах общей, кулинарной и медицинской направленности. Читателям хорошо известны такие книги его авторства, как, например, «Настольная книга начинающего грибника», «За грибами с ноября по май», «Лекарственные грибы России», «Ядовитые грибы России», «Трюфели и другие деликатесные грибы России», «Его Величество Мухомор», серия «Готовим из дикоросов» и др.
 
Как популяризатор активно участвует в «грибном» просвещении населения России, проводит тематические лекции и экскурсии по сбору и определению грибов, читает цикл лекций по микологии и этномикологии, принимает участие в радио- и телепрограммах, поддерживает такие интернет-ресурсы, как сайт www.zagribami.info и группы в Фейсбуке, посвященные определению грибов («Что за гриб?») и их кулинарным особенностям («Едим грибы»), организует кулинарные грибные мастер-классы. МВ является создателем и совладельцем продуктового бренда «Грибное Место» и известен как эксперт по ресторанному грибному меню.



Все новости по теме: Ботсад

Все новости »





 

Ближайшая защита:
Гайнуллина Дина Камилевна
Антал Тарас Корнелиевич

все защиты »





Магистратура
Магистерские программы биофака

Реквизиты
Бюджетные и внебюджетные

СМИ о нас
ТВ, радио, газеты, журналы о биофаке



  Московский Государственный Университет имени М.В.Ломоносова



Почтовый адрес:
119234, Россия, Москва, Ленинские горы, д. 1, стр. 12,
Биологический факультет МГУ



Справочная телефонов МГУ +7 (495) 939-10-00

E-mail: info@mail.bio.msu.ru

© 2018 Биологический факультет
Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова


 
2009 создание сайта